Суп-пюре из тыквы и грибов

Любители супов-пюре оценят рецепт грибного супа-пюре из тыквы. Можно приготовить суп в микроволновке.

Пошаговый фото рецепт

Как приготовить суп-пюре из тыквы и грибов:

Лук и чеснок очистить и нарезать.

Грибы вымыть, нарезать полосками.

Тыкву очистить от кожуры, нарезать кубиками.

Сначала нужно потушить лук. Для этого посуду для микроволновки смазать маслом, выложить лук, готовить в микроволновке 1,5 минуты при мощности 800 Вт.

Затем к луку добавить грибы, перемешать, накрыть крышкой и готовить при той же мощности еще 4-5 минут.

Затем добавить тыкву, снова перемешать, накрыть крышкой и готовить лук, грибы и тыкву в микроволновке при мощности 800 Вт 5-7 минут.

Добавить соль, перец, пряные травы. Измельчить тыкву с грибами и луком с помощью блендера в пюре.

Добавить в тыквенный суп-пюре с грибами несладкий йогурт и перемешать крем-суп из тыквы и грибов блендером до однородного состояния.

Суп-пюре из тыквы и грибов готов!

Источник