Суп с белыми грибами и плавленым сыром

4 порции
1 час (ваши 20 мин)

Приготовьте этот нежный суп с белыми грибами и плавленым сыром и никто не уйдет из-за стола голодным. Ведь невозможно устоять перед этим бархатным вкусом и изумительным ароматом лесных грибов.

Продукты (на 4 порции) Грибы белые — 100 г Сыр плавленый — 1 шт. (80 г) Картофель — 2 шт. (220 г) Перец болгарский — 1 шт. Лук репчатый — 40 г Морковь — 40 г Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Укроп свежий — 3 веточки Петрушка свежая — 3 веточки Чеснок — 1 зубчик Масло растительное — 2 ст. ложки Вода — 1 л

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Грибы переберите, очистите и сполосните.

Картофель очистите, нарежьте брусочками и выложите в кастрюлю с толстым дном. Влейте воду, доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 15 минут.

Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой.
В сковороде разогрейте растительное масло и выложите морковь.

Репчатый лук очистите, мелко нарежьте и добавьте в сковороду с морковью.

Обжаривайте на среднем огне в течение 5 минут, перемешивая.

Белые грибы нарежьте произвольными кусочками и добавьте в сковороду.

Закройте крышкой и тушите в течение 5 минут.

Болгарский перец очистите от семян, нарежьте соломкой и добавьте в сковороду.

Обжарьте все в течение 5 минут, не накрывая крышкой.

Переложите обжаренные грибы с овощами в кастрюлю с картофелем и перемешайте.

Плавленый сырок натрите на мелкой терке и добавьте в кастрюлю с супом. Перемешайте и варите в течение 3-5 минут до растворения сыра.

Чеснок очистите, мелко нарежьте или натрите на терке и добавьте в суп.

Добавьте лавровый лист, посолите и варите еще 5-7 минут.

Удалите из супа лавровый лист. Зелень мелко порежьте, добавьте в суп, поперчите, перемешайте и доведите до кипения. Снимите суп с белыми грибами и плавленым сырком с огня, разлейте по тарелкам и подавайте к столу.

Приятного аппетита.

Источник