Суп с говяжьими рёбрами, рисом и помидорами

Суп с говяжьими рёбрами, рисом и помидорами

11.10.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Суп с говяжьими рёбрами, рисом и помидорами

Густой, наваристый и вкусный суп с говяжьими рёбрышками, рисом и помидорами. Суп готовится в несколько этапов. Сперва обжаривается мясо с пряностями, луком, морковью и помидорами, а затем добавляется картофель и рис, заливается водой и варится до готовности. Получается сытное первое блюдо для всей семьи.

Продукты

Говяжьи рёбрышки – 250 г

Помидоры – 100 г

Рис круглозёрный – 80 г

Картофель – 150 г

Лук репчатый – 50 г

Морковь – 50 г

Масло растительное – 40 г

Паприка молотая – 0,5 ч. ложки

Кориандр молотый – 0,5 ч. ложки

Зелень петрушки (или укропа) – 2 г

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Вода – 2 л

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Суп с говяжьими рёбрами, рисом и помидорами - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Суп с говяжьими рёбрами, рисом и помидорами - шаг №2

Говяжьи рёбрышки разрежьте вдоль кости на порционные кусочки.
В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте рёбрышки 3-4 минуты, до образования румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Суп с говяжьими рёбрами, рисом и помидорами - шаг №3

Всыпьте соль, чёрный молотый перец по вкусу, а также паприку и кориандр – так суп получится более ароматный.

Фото приготовления рецепта: Суп с говяжьими рёбрами, рисом и помидорами - шаг №4

Обжаривайте мясо с пряностями ещё 5-6 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с говяжьими рёбрами, рисом и помидорами - шаг №5

Пока обжаривается мясо, подготовьте овощи.
Очищенный лук нарежьте средними кубиками.
Очищенную морковь нарежьте произвольными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Суп с говяжьими рёбрами, рисом и помидорами - шаг №6

Помидоры нарежьте толстыми дольками.
Очищенный картофель нарежьте средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Суп с говяжьими рёбрами, рисом и помидорами - шаг №7

Добавьте к мясу лук с морковью.

Фото приготовления рецепта: Суп с говяжьими рёбрами, рисом и помидорами - шаг №8

Обжаривайте на среднем огне 2-3 минуты, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Суп с говяжьими рёбрами, рисом и помидорами - шаг №9

Туда же отправьте помидоры и тушите с мясом 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп с говяжьими рёбрами, рисом и помидорами - шаг №10

Затем добавьте в кастрюлю картофель и промытый рис.

Фото приготовления рецепта: Суп с говяжьими рёбрами, рисом и помидорами - шаг №11

Влейте воду в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Суп с говяжьими рёбрами, рисом и помидорами - шаг №12

Варите суп до мягкости картофеля и риса, примерно 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с говяжьими рёбрами, рисом и помидорами - шаг №13

Зелень петрушки (или укропа) промойте, измельчите и добавьте в суп. Доведите суп с мясом, рисом и помидорами до кипения и сразу выключите огонь. Дайте супу настояться 10 минут, чуть прикрыв крышкой.

Вам интересно будет так же:  Перловка с фаршем и овощами

Фото приготовления рецепта: Суп с говяжьими рёбрами, рисом и помидорами - шаг №14

Разлейте суп с говяжьими рёбрами, рисом и помидорами по тарелкам и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Источник