Суп с капустой и плавленым сыром

4 порции
35 мин

Вам понравится этот легкий сырный суп с капустой: он очень просто и достаточно быстро готовится, не оставляет совершенно никакого чувства тяжести и имеет приятную сливочную нотку благодаря плавленому сырочку!

Продукты (на 4 порции)

Капуста белокочанная — 280 г

Сыр плавленый — 90 г

Картофель — 300 г

Лук репчатый — 60 г

Морковь — 60 г

Соль — 1 ч. ложка

Перец черный молотый — на кончике ножа

Масло растительное — 2 ст. ложки

Укроп свежий — 10 г (2-3 веточки)

Вода — 1 л

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте необходимые продукты.

Картофель очистите и нарежьте небольшими кусочками. Капусту тонко нашинкуйте.

Воду в кастрюле доведите до кипения и опустите туда нарезанные капусту и картофель. После закипания варите 15 минут. Картофель должен полностью приготовиться и стать мягким.

Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Очищенную морковь натрите на крупной терке.
В сковороде разогрейте растительное масло, выложите нарезанные лук и морковь. Обжаривайте, помешивая, 3-4 минуты на среднем огне.

Готовую зажарку из лука и моркови добавьте в кастрюлю с супом. Плавленый сырок натрите на мелкой терке и также добавьте в суп.

Добавьте соль и черный молотый перец. Помешивая, доведите суп до кипения и снимите с огня. Плавленый сырок должен полностью раствориться.
Зелень укропа промойте, мелко нарежьте и добавьте в суп.

Суп с капустой и плавленым сыром готов! Подавать его лучше сразу же после приготовления.

Источник