Суп с куриными фрикадельками, цветной капустой и зеленым горошком

Суп с куриными фрикадельками, цветной капустой и зеленым горошком

18.08.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Суп с куриными фрикадельками, цветной капустой и зеленым горошком

В сезон овощей рекомендую приготовить вам полезный, очень вкусный и ароматный суп с куриными фрикадельками, цветной капустой и зеленым горошком.

Продукты
Куриное филе – 300 г
Капуста цветная – 250 г
Перец болгарский (можно разных цветов) – 100 г
Горошек зеленый – 60 г
Картофель – 4 шт. (250 г)
Лук репчатый – 1 шт. (80 г)
Морковь – 1 шт. (60 г)
Масло растительное – 2-3 ст. ложки
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Укроп свежий – небольшой пучок
Вода – 1,8 л

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Суп с куриными фрикадельками, цветной капустой и зеленым горошком - шаг №1

Подготовим необходимые ингредиенты.
Картофель, лук и морковь очищаем. Сладкий перец очищаем от семян.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриными фрикадельками, цветной капустой и зеленым горошком - шаг №2

Картофель нарезаем кубиками, заливаем в кастрюле водой и доведем до кипения.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриными фрикадельками, цветной капустой и зеленым горошком - шаг №3

Куриное филе пропускаем через мясорубку. Получившийся фарш солим и перчим по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриными фрикадельками, цветной капустой и зеленым горошком - шаг №4

Формируем из фарша фрикадельки.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриными фрикадельками, цветной капустой и зеленым горошком - шаг №5

Добавляем фрикадельки в кипящую воду с картофелем. Варим примерно 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриными фрикадельками, цветной капустой и зеленым горошком - шаг №6

Морковь натираем на крупной терке, лук и сладкий перец нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриными фрикадельками, цветной капустой и зеленым горошком - шаг №7

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем овощи до готовности, примерно 8 – 10 мин.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриными фрикадельками, цветной капустой и зеленым горошком - шаг №8

Цветную капусту разбираем на небольшие соцветия.
Добавляем в кастрюлю зеленый горошек и соцветия цветной капусты. Доводим суп до кипения.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриными фрикадельками, цветной капустой и зеленым горошком - шаг №9

Добавляем в кастрюлю зажарку. Варим суп до готовности цветной капусты, около 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриными фрикадельками, цветной капустой и зеленым горошком - шаг №10

Измельчаем зелень укропа и добавляем в кастрюлю с супом.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриными фрикадельками, цветной капустой и зеленым горошком - шаг №11

Суп с куриными фрикадельками, цветной капустой и зеленым горошком готов.
Приятного вам аппетита!

Источник

Вам интересно будет так же:  Нардек (арбузный мёд)