Сырные крекеры

Сырные крекеры

10.05.2020 Выкл. Автор Russian Food
Фото к рецепту: Сырные крекеры

4 порции
45 мин (ваши 20 мин)

Приготовьте это тонкое, хрустящее сырное печенье. От лёгкой текстуры и яркого сырного вкуса солоноватого крекера будут в восторге и взрослые, и дети. Давайте готовить!

Продукты (на 4 порции)
Сыр твёрдый (у меня гауда) – 125 г
Сыр пармезан – 40 г
Масло сливочное – 75 г
Яйцо – 1 шт.
Молоко – 1 ч. ложка
Мука – 125 г (0,75 стакана ёмкостью 250 мл)
Соль – 1 щепотка

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Сырные крекеры - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Пармезан у меня уже в тёртом виде.
Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Сырные крекеры - шаг №2

Яйцо взбейте вилкой до однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Сырные крекеры - шаг №3

Сыр (гауда) натрите на крупной терке и выложите в миску.

Фото приготовления рецепта: Сырные крекеры - шаг №4

Добавьте в миску с тёртым сыром половину взбитого яйца. Вторую часть отставьте в сторону, она понадобится нам позже.

Фото приготовления рецепта: Сырные крекеры - шаг №5

В миску с сыром и яйцом просейте муку через мелкое сито.

Фото приготовления рецепта: Сырные крекеры - шаг №6

Натрите на крупной тёрке сливочное масло и добавьте в миску.

Фото приготовления рецепта: Сырные крекеры - шаг №7

Замесите мягкое нелипкое тесто.

Фото приготовления рецепта: Сырные крекеры - шаг №8

Посыпьте стол мукой и раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной 1 см. Разрежьте тесто на небольшие прямоугольнички или полоски.

Фото приготовления рецепта: Сырные крекеры - шаг №9

Противень застелите бумагой для выпечки и переложите на неё будущее печенье.

Фото приготовления рецепта: Сырные крекеры - шаг №10

В оставшееся яйцо влейте молоко и перемешайте до однородности.

Фото приготовления рецепта: Сырные крекеры - шаг №11

Смажьте получившейся яично-молочной смесью верх сырных крекеров.

Фото приготовления рецепта: Сырные крекеры - шаг №12

Посыпьте мелко натёртым пармезаном.

Фото приготовления рецепта: Сырные крекеры - шаг №13

Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте сырные крекеры при 180 градусах примерно 25 минут, до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Сырные крекеры - шаг №14

Готовое сырное печенье остудите и подавайте, например с молоком.

Фото приготовления рецепта: Сырные крекеры - шаг №15

Приятного аппетита!

Источник