Сырный рулет с мясным фаршем (в духовке)

Сырный рулет с мясным фаршем (в духовке)

03.11.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Сырный рулет с мясным фаршем (в духовке)

6 порций
50 мин (ваши 15 мин)

Из мясного фарша можно приготовить не только обычные котлеты и запеканки. Рулет из сырного омлета, приготовленного в духовке, с сочной начинкой из свиного фарша с луком и специями готовится несложно, а выглядит очень нарядно, поэтому его можно приготовить и подать и на праздничный стол.

Продукты (на 6 порций)
Для омлета:
Сыр твёрдый – 100 г
Яйца – 3 шт.
Майонез – 150 г
*
Для начинки:
Фарш свиной (или другой мясной) – 300 г
Лук репчатый – 70 г (1 шт.)
Паприка копчёная молотая – 0,5 ч. ложки
Базилик сушёный – 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый – 1/5 ч. ложки (по вкусу)
Соль – 0,5 ч. ложки
*
Для подачи (по желанию):
Зелень свежая (руккола) – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Сырный рулет с мясным фаршем (в духовке) - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Можно использовать куриный или говяжий фарш вместо свиного.
В процессе приготовления понадобится пергаментная бумага и противень размером 22х33 см.
Разогрейте духовку до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Сырный рулет с мясным фаршем (в духовке) - шаг №2

В глубокую миску натрите сыр на мелкой тёрке. Добавьте яйца и майонез.

Фото приготовления рецепта: Сырный рулет с мясным фаршем (в духовке) - шаг №3

Перемешайте ингредиенты венчиком, чтобы получилась однородная масса.

Фото приготовления рецепта: Сырный рулет с мясным фаршем (в духовке) - шаг №4

Противень размером 22х30 см застелите пергаментом и перелейте на него тесто.
Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Сырный рулет с мясным фаршем (в духовке) - шаг №5

Пока готовится корж, измельчите лук как можно мельче. Можно воспользоваться блендером, тёркой или ножом.

Фото приготовления рецепта: Сырный рулет с мясным фаршем (в духовке) - шаг №6

Репчатый лук измельчился в кашицу.

Фото приготовления рецепта: Сырный рулет с мясным фаршем (в духовке) - шаг №7

Соедините в глубокой тарелке свиной фарш, измельчённый лук, соль, чёрный молотый перец, копчёную паприку и сушёный базилик.

Фото приготовления рецепта: Сырный рулет с мясным фаршем (в духовке) - шаг №8

Перемешайте все ингредиенты фарша до однородности.

Фото приготовления рецепта: Сырный рулет с мясным фаршем (в духовке) - шаг №9

Яично-сырный корж приготовился. Аккуратно переложите его на разделочную доску вместе с пергаментом.

Фото приготовления рецепта: Сырный рулет с мясным фаршем (в духовке) - шаг №10

Распределите фарш по всей поверхности коржа.

Вам интересно будет так же:  Жареная индейка, фаршированная каштанами

Фото приготовления рецепта: Сырный рулет с мясным фаршем (в духовке) - шаг №11

Заверните корж с фаршем в плотный рулет, аккуратно отделяя от пергамента.

Фото приготовления рецепта: Сырный рулет с мясным фаршем (в духовке) - шаг №12

Рулет на пергаменте переложите снова на противень и поместите в горячую духовку.

Фото приготовления рецепта: Сырный рулет с мясным фаршем (в духовке) - шаг №13

Запекайте рулет с фаршем в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Сырный рулет с мясным фаршем (в духовке) - шаг №14

Сырный рулет с мясным фаршем готов. Переложите рулет на тарелку и при желании украсьте свежей зеленью или овощами.

Фото приготовления рецепта: Сырный рулет с мясным фаршем (в духовке) - шаг №15

Очень сочная мясная начинка и мягкий, пористый корж отлично сочетаются в красивое и вкусное блюдо.

Фото приготовления рецепта: Сырный рулет с мясным фаршем (в духовке) - шаг №16

Приятного аппетита!

Источник