Сырный суп с фаршем

Сырный суп с фаршем

14.05.2020 Выкл. Автор Russian Food
Фото к рецепту: Сырный суп с фаршем

6 порций
40 мин (ваши 20 мин)

Предлагаю простой рецепт супа с плавленым сыром и мясным фаршем, обжаренным с овощами. Такой сырный суп станет отличным обеденным блюдом в холодное время года, так как он не только очень вкусный, но ещё и достаточно сытный и наваристый!

Продукты (на 6 порций)
Фарш мясной (любой, у меня свино-говяжий) – 250 г
Картофель – 400 г
Морковь – 0,3 шт.
Лук репчатый – 0,5 шт.
Сыр плавленый – 100 г
Томатная паста – 0,5 ст. л.
Чеснок – 1 зубчик
Зелень укропа – несколько веточек
Зелень петрушки – несколько веточек
Масло подсолнечное – 30 мл
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Вода – 1,5 л

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с фаршем - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления сырного супа с фаршем.
Можно использовать любой мясной фарш, у меня на этот раз свино-говяжий.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с фаршем - шаг №2

Картофель почистите, помойте и нарежьте кубиками. Залейте картофель в кастрюле водой и поставьте на огонь. Как только вода закипит, посолите её. Убавьте огонь и оставьте картофель вариться (минут 10).

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с фаршем - шаг №3

Пока картофель варится, почистите лук и морковь. Лук нарежьте маленькими кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте овощи на среднем огне, помешивая, минут 5.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с фаршем - шаг №4

Добавьте в сковороду к обжаренным овощам мясной фарш.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с фаршем - шаг №5

Обжарьте фарш с луком и морковью на большом огне, помешивая, минут 5. Затем добавьте томатную пасту.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с фаршем - шаг №6

Обжаривайте фарш ещё минуту.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с фаршем - шаг №7

Добавьте в кастрюлю с картофелем обжаренный фарш с овощами.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с фаршем - шаг №8

Плавленый сыр натрите на тёрке. Добавьте сыр в суп сразу после фарша.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с фаршем - шаг №9

Доведите суп с плавленым сыром до кипения. Варите сырный суп с мясным фаршем на медленном огне в течение 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с фаршем - шаг №10

Зелень мелко нарежьте. Чеснок почистите и измельчите.
В самом конце добавьте в суп зелень, чеснок и чёрный молотый перец. Снимите кастрюлю с плиты.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с фаршем - шаг №11

Оставьте сырный суп с мясным фаршем настояться минут на 15-20 и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Источник