Теплый салат из шампиньонов и пекинской капусты

2 порции
10 мин (ваши 10 мин)

Китайские теплые салаты готовятся быстро, так как все компоненты подготавливаются заранее и быстро обжариваются на сильном огне.

Продукты (на 2 порции)

Грибы — 3-4 шт.

Лук — 0,5 шт.

Пекинская капуста (ближе к черешкам) — 200 г

Масло растительное — 2 ст. ложки

Соевый соус — 2 ст. ложки

Кунжут — 1 ст .ложка

Укроп — 3-4 веточки

Перец черный молотый — 0,25 ч. ложки

Пошаговый фото рецепт

Как приготовить теплый салат с шампиньонами:

Грибы вымыть и нарезать пластинками.

Лук очистить и нарезать полукольцами.

Капусту нашинковать соломкой.

Укроп вымыть и мелко нарезать.

На сильном огне разогреть 1 ст. ложку масла. Выложить грибы и обжаривать их, помешивая, 3-4 минуты. Огонь должен быть сильным, чтобы грибы жарились, а не тушились.

Когда грибы зарумянятся, выложить лук. Продолжать жарить на сильном огне, помешивая еще 3-4 минуты, до золотистого цвета лука.

Добавить к грибам нарезанную пекинскую капусту, кунжут, соевый соус и еще 1 ложку растительного масла. Обжаривать все, помешивая, на сильном огне 2-3 минуты.

Готовый салат сразу же переложить со сковороды на тарелки, посыпать теплый салат с грибами укропом и черным молотым перцем.

Источник