Топинамбур отварной

20 мин (ваши 5 мин)

Топинамбур редко можно встретить на прилавках магазина. Но если вам посчастливилось достать несколько клубней этого полезного овоща, то самое время научиться его готовить. Этот рецепт подскажет вам, как просто и быстро отварить топинамбур. Подавать отварной топинамбур можно в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо. Готовьте на здоровье!

Продукты

Топинамбур — 150 г

Масло сливочное — 20 г

или сметана — 40 г

Уксус 9% — 10-20 г

Соль — 1 ч. ложка

Вода — 1 л

Пошаговый фото рецепт

Подготовить продукты.

Как приготовить топинамбур отварной:

Топинамбур очистить, счищая кожицу ножом, как у молодой картошки.

В кастрюлю с водой добавить соль. Поставить кастрюлю на огонь и довести воду до кипения.

Очищенный топинамбур опустить в подсоленную горячую воду.

Добавить уксус (10-20 г на 1 л воды), чтобы сохранился белый цвет груши.

Варить топинамбур на среднем огне до готовности, в течение 15 минут.

Перед подачей топинамбур вынуть из воды, полить растопленным сливочным маслом или сметаной.
Приятного аппетита!

Источник