Творожно-кабачковая запеканка

Творожно-кабачковая запеканка

22.06.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Творожно-кабачковая запеканка

4 порции
50 мин (ваши 15 мин)

Очень сочная и нежная запеканка без муки готовится из молодых кабачков с творогом, брынзой и твёрдым сыром. Быстра и проста в приготовлении, одинаково хороша как в тёплом, так и в уже остывшем виде. И ещё один плюс – получается достаточно лёгкой и диетической!

Продукты (на 4 порции)
Кабачок молодой – 400-500 г (1-2 шт.)
Творог – 100 г
Сыр твёрдый – 50 г
Брынза – 50 г
Яйца – 2 шт.
Чеснок – 1 зубчик (по желанию)
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
*
Для подготовки формы:
Масло сливочное – 20 г
Сухари панировочные – 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Творожно-кабачковая запеканка - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Творожно-кабачковая запеканка - шаг №2

Молодой кабачок помойте, обрежьте края. Натрите кабачок на крупной тёрке и отожмите от сока.

Фото приготовления рецепта: Творожно-кабачковая запеканка - шаг №3

Добавьте к тёртому кабачку творог.

Фото приготовления рецепта: Творожно-кабачковая запеканка - шаг №4

Брынзу натрите на крупной тёрке и добавьте к кабачку вслед за творогом.

Фото приготовления рецепта: Творожно-кабачковая запеканка - шаг №5

Сюда же добавьте и твёрдый сыр, также натёртый на крупной тёрке.
Духовку разогрейте до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Творожно-кабачковая запеканка - шаг №6

Яйца слегка взболтайте вилкой и влейте в миску с тёртым кабачком, творогом, брынзой и сыром.

Фото приготовления рецепта: Творожно-кабачковая запеканка - шаг №7

Всыпьте соль и чёрный молотый перец. По желанию также можно добавить измельчённый зубчик чеснока.

Фото приготовления рецепта: Творожно-кабачковая запеканка - шаг №8

Перемешайте соединённые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Творожно-кабачковая запеканка - шаг №9

Форму для запекания смажьте сливочным маслом и присыпьте панировочными сухарями. Размер моей формы 18 на 15 см.

Фото приготовления рецепта: Творожно-кабачковая запеканка - шаг №10

Переложите кабачковую массу в подготовленную форму, разровняйте поверхность.

Фото приготовления рецепта: Творожно-кабачковая запеканка - шаг №11

Запеканку поместите в разогретую духовку минут на 35.

Фото приготовления рецепта: Творожно-кабачковая запеканка - шаг №12

Готовую Творожно-кабачковую запеканку остудите до тёплого состояния, разрежьте на порции и подайте к столу.
Приятного аппетита!

Источник