Творожно-кабачковая запеканка

4 порции
50 мин (ваши 15 мин)

Очень сочная и нежная запеканка без муки готовится из молодых кабачков с творогом, брынзой и твёрдым сыром. Быстра и проста в приготовлении, одинаково хороша как в тёплом, так и в уже остывшем виде. И ещё один плюс — получается достаточно лёгкой и диетической!

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Молодой кабачок помойте, обрежьте края. Натрите кабачок на крупной тёрке и отожмите от сока.

Добавьте к тёртому кабачку творог.

Брынзу натрите на крупной тёрке и добавьте к кабачку вслед за творогом.

Сюда же добавьте и твёрдый сыр, также натёртый на крупной тёрке.
Духовку разогрейте до 180 градусов.

Яйца слегка взболтайте вилкой и влейте в миску с тёртым кабачком, творогом, брынзой и сыром.

Всыпьте соль и чёрный молотый перец. По желанию также можно добавить измельчённый зубчик чеснока.

Перемешайте соединённые ингредиенты.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом и присыпьте панировочными сухарями. Размер моей формы 18 на 15 см.

Переложите кабачковую массу в подготовленную форму, разровняйте поверхность.

Запеканку поместите в разогретую духовку минут на 35.

Готовую Творожно-кабачковую запеканку остудите до тёплого состояния, разрежьте на порции и подайте к столу.
Приятного аппетита!

Источник