Творожно-кокосовый десерт со сгущёнкой, белым шоколадом и миндалём

4 порции
2 часа (ваши 50 мин)

Несложный в приготовлении десерт из мягкого творога, сгущённого молока и кокосовой стружки! Добавление белого шоколада и миндаля придает блюду изысканность и праздничные нотки. Великолепное лакомство для дружеского чаепития!

Продукты (на 4 порции)

Творог жирностью 5% — 400 г

Сгущённое молоко — 160 г

Стружка кокосовая — 160 г

Шоколад белый — 160 г

Миндаль — 40 г

Сахар ванильный — 1/4 ч. ложки

*

Для украшения:

Шоколад белый — 80 г

Хлопья миндальные — 1-2 ст. ложки

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте необходимые продукты.

Миндаль залейте кипятком на 15-30 минут. Слейте воду, остудите миндаль и удалите кожицу, которая после замачивания будет очень легко отделяться.

Очищенный миндаль подсушите несколько минут на сухой сковороде, часто помешивая, до появления чуть заметного подрумянивания.

Творог разомните вилкой, добавьте кокосовую стружку и ванильный сахар. Перемешайте.

В кастрюле с толстым дном соедините сгущённое молоко и белый шоколад.

Постоянно помешивая, нагревайте на небольшом огне до получения однородной густой массы. Снимите кастрюлю с огня и остудите содержимое кастрюли. Масса должна быть тёплой.

Соедините остывшую массу из сгущёнки и белого шоколада с творожной и перемешайте до получения максимально однородного состояния.

Добавьте подготовленный ранее миндаль и перемешайте.

Застелите форму пищевой плёнкой. У меня небольшая форма размером 16х16х5 см. Полученную массу переложите в форму, разровняйте и слегка уплотните. Минимум на 1 час поставьте форму с творожной массой в холодильник.

Аккуратно выньте творожную массу из формы, удалите пищевую плёнку.

Растопите на паровой бане белый шоколад.

Полейте десерт растопленным шоколадом и подавайте к столу.

Украсьте творожный десерт миндальными хлопьями.
Приятного аппетита!

Источник