Творожно-сливочный десерт с ягодами

Ну о-очень вкусно! Готовим дома вместе. Очень лёгкий, нежный и вкусный десерт из творога и жирных сливок, как мороженое. Готовить легко и быстро, а получается вкусно и красиво.

Продукты

Творог жирный 9% — 300 г

Сливки 20%-33% — 170 мл

Сахар — 50 г

Желток — 1 шт.

Масло сливочное — 70 г

Ванилин — 1/3 ч. ложки

Ягоды (у меня — малина, черника, клубника) — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Творог протираем через мелкое металлическое сито.

Размягченное сливочное масло взбиваем миксером в пышную массу.

В сотейник высыпаем сахар и ванильный сахар, добавляем желток. Хорошо перемешиваем силиконовой лопаткой до однородности.

Добавляем в эту массу сливки и еще раз перемешиваем.

Ставим сотейник на плиту и варим на медленном огне до загустения. Оставляем остывать.

В протертый творог добавляем мягкое сливочное масло, перемешиваем.

Охлажденную желтково-сливочную массу выливаем в творог и еще раз тщательно перемешиваем.

В порционную форму выкладываем небольшое количество творожной массы и любые ягоды (у меня — малина, клубника и голубика).

Опять выкладываем творожную массу, разравниваем. Убираем десерт в холодильник для стабилизации творожного крема.

Творожный десерт достаём из холодильника, украшаем свежими ягодами перед подачей.
Десерт из творога с ягодами готов.
Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Источник