Творожный пирог со сливами и орехами в карамели

6 порций
1 час

Пирог из творожного теста, со сливами и крокантом — грецкими орехами в карамели, вполне подойдет для праздника. Этот творожный пирог со сливовой начинкой очень аппетитно выглядит, а его замечательный вкус вы точно не сможете забыть.

Продукты (на 6 порций)

Для теста:

Творог — 100 г

Молоко — 50 мл

Масло растительное — 40 мл

Мука — 180 г

Сахар — 50 г

Разрыхлитель — 2 ч. ложки

Соль — 1 щепотка

*

Для начинки:

Сливы — 500 г

Орехи грецкие — 100 г

Сахар — 75 г

Масло сливочное — 40 г

Крахмал — 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте ингредиенты. Советую выбирать сливы не слишком жестких, сладких сортов, тогда начинка пирога получится очень сочной и вкусной.

Для приготовления творожного теста смешайте все продукты для теста по списку.

Вымесите тесто и дайте ему отдохнуть 10 минут.

На сковороду насыпьте сахар.

Постоянно помешивая, растопите сахар на небольшом огне.

Добавьте в карамель грецкие орехи.

Добавьте сливочное масло. Хорошо перемешайте орехи с карамелью и маслом и снимите сковороду с огня.

Разрежьте сливы пополам и выньте косточки.

Раскатайте тесто и выложите его в форму (у меня стеклянная форма для выпечки) , формируя бортики. Присыпьте тесто слегка крахмалом.

Равномерно выложите на тесто сливы одним слоем.

Добавьте крокант (орехи в карамели).

Пирог из творожного теста выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, примерно 45 минут.

Творожный пирог со сливами и орехами в карамели готов.
Приятного аппетита!

Источник