Тыква по-корейски

Тыква по-корейски

17.09.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Тыква по-корейски3 порции
25 мин (ваши 25 мин)

Любители остренького по достоинству оценят необычную закуску – тыква по-корейски, с луком, чесноком и зеленью. Приготовить такой сочный и пряный овощной салат совсем несложно, а в его основе – вполне доступные продукты.

Продукты (на 3 порции)

Тыква (мякоть) – 300 г

Лук репчатый – 100 г (1 шт.)

Чеснок – 1-2 зубчика

Петрушка свежая – 10 г (7-8 веточек)

Сок лимона – 2 ст. ложки

Кориандр молотый – 1/2 ч. ложки

Базилик сушёный – 1/2 ч. ложки

Перец красный молотый – по вкусу

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Масло растительное – 2-3 ст. ложки

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Тыква по-корейски - шаг №1

Подготовить продукты по списку.
Петрушку промыть и обсушить.

Фото приготовления рецепта: Тыква по-корейски - шаг №2

Тыкву натереть на тёрке для корейской моркови.

Фото приготовления рецепта: Тыква по-корейски - шаг №3

Выложить тыкву в миску, посолить и добавить лимонный сок. Немного помять руками и оставить примерно на 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Тыква по-корейски - шаг №4

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Тыква по-корейски - шаг №5

В сковороде разогреть растительное масло. Выложить лук и, постоянно помешивая, обжарить на среднем огне, примерно 3-5 минут, до лёгкой золотистости.

Фото приготовления рецепта: Тыква по-корейски - шаг №6

В миску с тыквой добавить сушёный базилик, красный молотый перец, кориандр и чёрный молотый перец.
Чеснок очистить, мелко порубить ножом и также отправить в миску. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Тыква по-корейски - шаг №7

Переложить в миску обжаренный лук прямо с раскалённым растительным маслом и снова перемешать.

Фото приготовления рецепта: Тыква по-корейски - шаг №8

Петрушку мелко порубить ножом, тоже отправить в миску и снова перемешать.

Фото приготовления рецепта: Тыква по-корейски - шаг №9

Тыква по-корейски готова.
Приятного аппетита!

Источник

Вам интересно будет так же:  Кокосовый торт для мамы (без муки)