Тыквенно-сливочный десерт с джемом и орехами

2 порции
1 час 30 мин (ваши 30 мин)

Яркий осенний десерт из сливок, тыквы и джема, который дополнен грецкими орехами и ароматом корицы. Выглядит десерт очень эффектно, благодаря чему займёт достойное место на праздничном столе.

Продукты (на 2 порции)

Тыква — 400 г

Сливки (жирностью 20 %) — 350 мл

Джем (у меня сливовый) — 160 г

Орехи грецкие — 20 г

Желатин — 20 г

Сахарная пудра — 2 ст. ложки

Корица молотая — 1/2 ст. ложки

Пошаговый фото рецепт

Подготовить необходимые продукты.

Тыкву очистить от кожуры, нарезать кубиками, выложить в сотейник и залить 70 мл воды. Довести до кипения, снизить огонь до минимума и тушить около получаса, до мягкости тыквы.

Сливки подогреть, но не доводить до кипения. Всыпать в сливки половину сахарной пудры и желатин, размешать до полного растворения. Слегка остудить.

Стаканы (мои — объемом 320 мл) поставить под углом, используя маленькие соусники или формы для маффинов. Сливки залить в стаканы. Поставить стаканы в холодильник минимум на 1-2 часа, до полного застывания сливочного желе.

Готовую тыкву пюрировать при помощи блендера.

Добавить оставшуюся сахарную пудру и корицу. Перемешать.

Когда желе из сливок застынет, сверху на желе выложить по 40 г джема.

На джем выложить пюре из тыквы.

На тыквенное пюре выложить оставшийся джем.

Грецкие орехи слегка порубить ножом и посыпать ими десерт.

Тыквенно-сливочный десерт с джемом и орехами готов. Приятного аппетита!

Источник