Тыквенные крокеты с морковью и сыром (в духовке)

Тыквенные крокеты с морковью и сыром (в духовке)

14.10.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Тыквенные крокеты с морковью и сыром (в духовке)

Даже тем, кому не нравится тыква, такое блюдо наверняка придётся по вкусу. Тыквенные крокеты с морковью и сыром, запечённые в духовке, получаются очень вкусными и нежными, с аппетитной корочкой и начинкой из расплавленного сыра. Кстати, приготовить такие крокеты вовсе несложно!

Продукты
Тыква – 400 г (в очищенном виде – 330 г)
Лук репчатый – 85 г
Сыр твёрдый – 65 г
Морковь – 60 г
Сухари панировочные – 20-30 г
Петрушка сушёная – 1 ч. ложка
Масло растительное – 1 ч. ложка
Соль – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Тыквенные крокеты с морковью и сыром (в духовке) - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Тыквенные крокеты с морковью и сыром (в духовке) - шаг №2

Тыкву очищаем и нарезаем небольшими кусочками толщиной 0,5-1 см. Складываем тыкву в посуду для микроволновки.

Фото приготовления рецепта: Тыквенные крокеты с морковью и сыром (в духовке) - шаг №3

Накрываем посуду крышкой и ставим в микроволновку на 5-7 минут при мощности 800 Вт. Тыква должна стать мягкой.

Фото приготовления рецепта: Тыквенные крокеты с морковью и сыром (в духовке) - шаг №4

Разминаем тыкву толкушкой в пюре.

Фото приготовления рецепта: Тыквенные крокеты с морковью и сыром (в духовке) - шаг №5

Если в готовой тыкве много сока – откидываем тыкву на сито и отжимаем лишнюю жидкость.

Фото приготовления рецепта: Тыквенные крокеты с морковью и сыром (в духовке) - шаг №6

Морковь и лук очищаем. Морковь натираем на средней тёрке, лук – на крупной. Измельчённый лук отжимаем от лишней жидкости.

Фото приготовления рецепта: Тыквенные крокеты с морковью и сыром (в духовке) - шаг №7

В миске соединяем отваренную тыкву, измельчённый лук и морковь. Добавляем соль.

Фото приготовления рецепта: Тыквенные крокеты с морковью и сыром (в духовке) - шаг №8

Всё хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Тыквенные крокеты с морковью и сыром (в духовке) - шаг №9

Сыр натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Тыквенные крокеты с морковью и сыром (в духовке) - шаг №10

Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
Делим массу из тыквы на 5 равных частей. Из каждой части формируем лепёшку. Удобнее всего лепёшку формировать на ладони.

Фото приготовления рецепта: Тыквенные крокеты с морковью и сыром (в духовке) - шаг №11

Сыр также делим на 5 частей. На середину тыквенной лепёшки кладём часть сыра.

Фото приготовления рецепта: Тыквенные крокеты с морковью и сыром (в духовке) - шаг №12

Заворачиваем сыр в лепёшку и формируем крокету шарообразной формы. Так формируем крокеты из оставшейся тыквенной массы и сыра – всего получается 5 штук.

Фото приготовления рецепта: Тыквенные крокеты с морковью и сыром (в духовке) - шаг №13

В миске соединяем панировочные сухари и сушёную петрушку.

Вам интересно будет так же:  Соус «Маринара»

Фото приготовления рецепта: Тыквенные крокеты с морковью и сыром (в духовке) - шаг №14

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Тыквенные крокеты с морковью и сыром (в духовке) - шаг №15

В полученной смеси обваливаем крокеты.

Фото приготовления рецепта: Тыквенные крокеты с морковью и сыром (в духовке) - шаг №16

Форму или противень застилаем пергаментом. Смазываем пергамент растительным маслом и выкладываем крокеты.

Фото приготовления рецепта: Тыквенные крокеты с морковью и сыром (в духовке) - шаг №17

Запекаем тыквенные крокеты в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут.

Фото приготовления рецепта: Тыквенные крокеты с морковью и сыром (в духовке) - шаг №18

Готовые тыквенные крокеты с сыром перекладываем на тарелку и подаём к столу. Приятного аппетита!

Источник