Ванильное печенье с клюквой

Будьте готовы к тому, что все, кого вы угостите этим печеньем, попросят поделиться рецептом. Ванильное печенье с клюквой и ванильными шоколадными чипсами, в самом деле, очень вкусное.

Продукты

Масло сливочное, размягченное – ¼ стакана

Сахар – 2/3 стакана

Яйцо – 1 шт.

Ванильный экстракт – ½ ч. л.

Мука – ¾ стакана и 2 ст. л.

Овсяные хлопья быстрого приготовления – ½ стакана

Сода пищевая – ½ ч. л.

Соль — ¼ ч. л.

Клюква сушеная – ½ стакана

Ванильные шоколадные чипсы (белые) – 1/3 стакана

Как приготовить ванильное печенье с клюквой:

Взбейте миксером масло с сахаром. Добавьте яйцо, ванильный экстракт. Хорошо перемешайте. Соедините муку, овсяные хлопья, соду и соль. Добавьте в масляно-яичную смесь. Хорошо перемешайте тесто до однородности. Добавьте клюкву и кусочки ванильного шоколада.

Шарики из теста (по 1 столовой ложке, около 25 штук) выложите на слегка смазанный противень. Выпекайте ванильное печенье при температуре 175 градусов в течение 10-12 минут.

Оставьте печенье с клюквой на противне на 2 минуты перед тем, как переложить его на решетку для остывания.

Источник