Варенье из груш с кардамоном и шафраном

1 порция
7 часов 35 мин (ваши 20 мин)

Это грушевое варенье покорит вас в первую очередь своим аппетитным внешним видом. Груши следует выбирать твёрдые, чтобы колечки держали форму и не превратились в пюре. Для пряного сахарного сиропа используйте шафран, который придаст ему красивый медовый цвет, и кардамон, превращающий варенье в восточное лакомство.

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте продукты для грушевого варенья с шафраном и кардамоном.

Груши почистите и с помощью ножа для вырезания сердцевины удалите внутреннюю часть каждой груши.

Нарежьте очищенные груши колечками.

Переложите ломтики груш в миску или кастрюльку слоями, пересыпая их сахаром.

Оставьте груши, пока сахар не превратится в сироп. Удобнее всего оставить груши на ночь.

Затем груши вместе с сиропом переложите в кастрюльку, добавьте целые коробочки кардамона и шафран.

Доведите сироп до кипения и проварите груши 10 минут на медленном огне.

Оставьте груши в сиропе на 7-8 часов, затем снова проварите варенье 10 минут.

Разложите горячее варенье из груш с кардамоном и шафраном в стерилизованные банки и закройте стерилизованными крышками.

Грушевое варенье с кардамоном и шафраном храните в прохладном месте до момента использования.
Приятного аппетита!

Источник