Вяленые помидоры

Вяленые помидоры

09.08.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Вяленые помидоры

А ты завялил помидоры?!

Продукты
Помидоры
Перец
Соль
Сахар
Чеснок
Базилик
Масло оливковое
Уксус бальзамический

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Вяленые помидоры - шаг №1

Перелопатил море информации как вялить помидоры. Увидел на просторах ЖЖ рецепт вяленых томатов. Долго думал… В общем, пока думал, сезон томатов закончился.
Но недавно, проходя по рынку, увидел ИХ! Тех, которые нужны!

Фото приготовления рецепта: Вяленые помидоры - шаг №2

Как сделать вяленые помидоры в домашних условиях:

Итак, томат берем с минимумом соков, типа мясистый, режем пополам. В отдельной чашке делаем смесь перца, соли и сахара в отношении 3:3:5 соответственно.
Тем временем томаты размещаем на противне, там влезает около 1,7 кг. Обильно посыпаем сделанной смесью.

Фото приготовления рецепта: Вяленые помидоры - шаг №3

Приправленные помидоры отправляем в духовку на 4-5 часов при температуре 125 градусов.

Фото приготовления рецепта: Вяленые помидоры - шаг №4

Тем временем рубим чеснок и травы. Я взял базилик, но рекомендую добавить средиземноморских ароматов.

Фото приготовления рецепта: Вяленые помидоры - шаг №5

Нарубленную смесь заливаем ХОРОШИМ оливковым маслом.

Фото приготовления рецепта: Вяленые помидоры - шаг №6

Через 4-5 часов помидорки превращаются…

Фото приготовления рецепта: Вяленые помидоры - шаг №7

В общем, в банки их! Вперемешку с чесноком и базиликом, залить вяленые помидоры оливковым маслом на 1 см, по заполнению капнуть пару ложек бальзамического уксуса.

Поставить вяленые помидоры в холодильник, и есть потихоньку. Если сразу начать пробовать, то все труды можно сожрать)))

Фото приготовления рецепта: Вяленые помидоры - шаг №8

А если положить помидорку на хлеб с вкусным мясом, то это будет взрыв вкуса!

Очень рекомендую сей рецепт т.к. он оч. простой, но дает великолепный результат!

P.S. Поверьте, это очень вкусно!

Источник

Вам интересно будет так же:  Запечённые перепела в медово-горчичном маринаде с чесноком