Вишневый кекс с изюмом

Вишневый кекс с изюмом

30.06.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Вишневый кекс с изюмом45 мин (ваши 15 мин)

Предлагаем вам приготовить выпечку, в которой прекрасно сочетаются свежие ягоды и сухофрукты. Наше кулинарное предложение – это вишневый кекс с изюмом.

Продукты

Вишня без косточек – 1 горсть

Изюм без косточек – 1 горсть

Маргарин “Щедрое лето” – 100 г + для смазывания формы

Яйца – 2 шт.

Мука пшеничная – 150 г (1 стакан) + для обваливания изюма

Сахар – 100 г (0,5 стакана)

Сода – 0,5 ч. ложки

Уксус (для гашения соды) – 0,5-1 ч. ложка

Сухари панировочные (для посыпания формы) – 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Вишневый кекс с изюмом - шаг №1

Подготовим продукты, которые нужны для кекса с вишнями и изюмом.
Предварительно оставим маргарин при комнатной температуре, чтобы он стал мягким. Изюм нужно промыть и залить кипятком на 7-9 минут. Свежие вишни очищаем от косточек.

Фото приготовления рецепта: Вишневый кекс с изюмом - шаг №2

Как приготовить вишневый кекс с изюмом:

В подходящую миску всыпаем все количество сахарного песка, указанного в списке ингредиентов.

Фото приготовления рецепта: Вишневый кекс с изюмом - шаг №3

Добавляем к сахару яйца.

Фото приготовления рецепта: Вишневый кекс с изюмом - шаг №4

Миксером взбиваем сахар и яйца.

Фото приготовления рецепта: Вишневый кекс с изюмом - шаг №5

В полученную массу добавляем размягченный маргарин “Щедрое лето”. И снова взбиваем ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Вишневый кекс с изюмом - шаг №6

Теперь просеиваем в чашу пшеничную муку.

Фото приготовления рецепта: Вишневый кекс с изюмом - шаг №7

Одновременно нужно добавить в будущее тесто гашенную уксусом соду.

Фото приготовления рецепта: Вишневый кекс с изюмом - шаг №8

Снова перемешиваем продукты миксером. Вот такое тесто для кекса у нас получилось.

Фото приготовления рецепта: Вишневый кекс с изюмом - шаг №9

Добавляем в тесто обсушенный изюм. Его лучше обвалять в муке.

Фото приготовления рецепта: Вишневый кекс с изюмом - шаг №10

Переправляем в тесто вишню без косточек. Перемешиваем ложкой тесто.

Фото приготовления рецепта: Вишневый кекс с изюмом - шаг №11

Подходящую форму смазываем кусочком маргарина и присыпаем панировочными сухарями. Выливаем тесто для кекса в форму.

Фото приготовления рецепта: Вишневый кекс с изюмом - шаг №12

Духовку включаем заранее. Разогреваем до 180 градусов. Кекс с вишней и изюмом выпекаем в духовке 30 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Фото приготовления рецепта: Вишневый кекс с изюмом - шаг №13

Вишневый кекс с изюмом готов.
Приятного чаепития!

Источник