Закуска из кабачков и помидоров

Очень летняя, вкусная и ароматная закуска из жареных кабачков и свежих помидоров с майонезно-чесночным соусом и зеленью.

Продукты

Кабачки — 500 г (2 шт.)

Помидоры — 250 г (3 шт.)

Чеснок — 3 зубчика

Майонез или сметана — 5 ст. л.

Зелень укропа — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Соль — по вкусу

Масло растительное — для жарки

Пошаговый фото рецепт

Кабачки нарезать кружочками.

Помидоры нарезать кружочками.

Кружочки кабачков обжарить в сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до золотистого цвета.
Обжаренные кабачки выкладывать на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.

Для соуса смешать майонез или сметану с измельчённым чесноком и чёрным молотым перцем.

Зелень укропа мелко нарезать.

Кружочки кабачков выложить на блюдо в один слой, сверху — немного чесночного соуса. Посолить.
На кабачки с соусом выложить кружочки помидоров. Снова соус, затем зелень укропа. Повторять слои, пока не закончатся овощи и соус.
Украсить закуску по желанию.
Приятного аппетита!

Источник