Закуска “Татарская песня” из огурцов

Закуска “Татарская песня” из огурцов

10.08.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Закуска "Татарская песня" из огурцов

Закуска “Татарская песня” – это сочетание хрустящих огурцов с пикантным соусом из помидоров, яблок, перца. Отличная овощная закуска на все времена года, ведь баночки могут храниться около года и ничего не прокиснет.

Продукты

Огурцы – 500 г

Помидоры – 250 г

Перец сладкий – 1 шт.

Яблоко небольшое – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Перец острый чили свежий – 0,5 шт.

Чеснок – 2-3 зубка

Сахар – 50 г

Соль – 0,5 ст. л.

Масло растительное – 20 г

Уксус 9% – 25 г

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Закуска "Татарская песня" из огурцов - шаг №1

Подготавливаем ингредиенты для закуски из огурцов на зиму.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Татарская песня" из огурцов - шаг №2

Огурцы режем не сильно толстыми кружочками.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Татарская песня" из огурцов - шаг №3

Режем средними кусочками яблоки, лук, морковку, помидоры, чеснок, сладкий и острый перец.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Татарская песня" из огурцов - шаг №4

Отправляем овощи в блендер и измельчаем в густое пюре.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Татарская песня" из огурцов - шаг №5

Смешиваем огурцы и овощное пюре.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Татарская песня" из огурцов - шаг №6

Добавляем соль, сахар и растительное масло. Ставим тушиться на плиту.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Татарская песня" из огурцов - шаг №7

Через 30 минут при медленном томлении закуска будет почти готова. Осталось добавить уксус, перемешать и снять с огня.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Татарская песня" из огурцов - шаг №8

Чтобы заготовить закуску из огурцов на зиму, еще горячей раскладываем ее по стерильным банкам.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Татарская песня" из огурцов - шаг №9

Закатываем прокипяченными крышками и ставим в кладовку для хранения.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Татарская песня" из огурцов - шаг №10

Готовую закуску “Татарская песня” перед употреблением охладить в холодильнике.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Татарская песня" из огурцов - шаг №11

Приятного аппетита!

Источник

Вам интересно будет так же:  Бефстроганов из куриного филе