Закусочный торт из кабачков с помидорами и сыром

Закусочный торт из кабачков с помидорами и сыром

15.06.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Закусочный торт из кабачков с помидорами и сыром5 порций
2 часа (ваши 1 час)

Закусочный торт из кабачков с помидорами и сыром – это праздничный вариант шикарной закуски, которая обойдется вам недорого, но удивит гостей. Многие любят жареные кабачки, смазанные чесночным майонезом, да ещё и с долькой помидора – вот именно этот тортик по вкусу очень напоминает любимую закуску.

Продукты (на 5 порций)

Кабачки – 800 г

Помидоры – 200 г

Сыр твёрдый – 150 г

Мука – 180 г

Майонез – 280 г

Яйца – 3 шт.

Чеснок – 2-3 зубчика

Укроп свежий – 20 г

Лук зелёный – 30 г

Масло растительное для жарки – 60 мл

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт из кабачков с помидорами и сыром - шаг №1

Подготовить все продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт из кабачков с помидорами и сыром - шаг №2

Кабачки вымыть и обсушить, натереть на мелкой тёрке, переложить в объемную миску. Посыпать кабачки солью и оставить на 10 минут, а спустя время отжать кабачки руками от сока.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт из кабачков с помидорами и сыром - шаг №3

Добавить к кабачкам яйца.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт из кабачков с помидорами и сыром - шаг №4

Укроп мелко нарезать и добавить к кабачкам. Добавить чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт из кабачков с помидорами и сыром - шаг №5

Следом всыпать в миску муку.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт из кабачков с помидорами и сыром - шаг №6

Тщательно перемешать все ингредиенты между собой. Тесто готово.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт из кабачков с помидорами и сыром - шаг №7

Чеснок очистить и пропустить через пресс. Добавить чеснок к майонезу, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт из кабачков с помидорами и сыром - шаг №8

Разогреть сковороду, слегка смазать маслом. Выложить три столовых ложки теста, разровнять и жарить блины из кабачков по 1,5-2 минуты с каждой стороны. Диаметр моей сковороды – 20 см.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт из кабачков с помидорами и сыром - шаг №9

Помидоры нарезать кружочками. Нарезать зелёный лук.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт из кабачков с помидорами и сыром - шаг №10

Твёрдый сыр натереть на мелкой терке.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт из кабачков с помидорами и сыром - шаг №11

Приступить к сборке торта. Кабачковый блин выложить на тарелку, смазать майонезом.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт из кабачков с помидорами и сыром - шаг №12

Поверх майонеза выложить дольки помидоров.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт из кабачков с помидорами и сыром - шаг №13

Посыпать помидоры зелёным луком.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт из кабачков с помидорами и сыром - шаг №14

Далее посыпать частью натертого сыра.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт из кабачков с помидорами и сыром - шаг №15

Аналогично поступить со всеми кабачковыми блинами, у меня их было 6 штук. Последний блин смазать майонезом и засыпать сыром. Дать торту пропитаться в холодильнике 1 час.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт из кабачков с помидорами и сыром - шаг №16

Вкусный торт из кабачков с помидорами и сыром можно подавать к столу. Он может быть как самостоятельным блюдом, так и составить хорошую компанию различным блюдам из мяса и птицы.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт из кабачков с помидорами и сыром - шаг №17

Приятного вам аппетита!

Источник