Закусочный торт из кабачков с помидорами и сыром

5 порций
2 часа (ваши 1 час)

Закусочный торт из кабачков с помидорами и сыром — это праздничный вариант шикарной закуски, которая обойдется вам недорого, но удивит гостей. Многие любят жареные кабачки, смазанные чесночным майонезом, да ещё и с долькой помидора — вот именно этот тортик по вкусу очень напоминает любимую закуску.

Продукты (на 5 порций)

Кабачки — 800 г

Помидоры — 200 г

Сыр твёрдый — 150 г

Мука — 180 г

Майонез — 280 г

Яйца — 3 шт.

Чеснок — 2-3 зубчика

Укроп свежий — 20 г

Лук зелёный — 30 г

Масло растительное для жарки — 60 мл

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Подготовить все продукты по списку.

Кабачки вымыть и обсушить, натереть на мелкой тёрке, переложить в объемную миску. Посыпать кабачки солью и оставить на 10 минут, а спустя время отжать кабачки руками от сока.

Добавить к кабачкам яйца.

Укроп мелко нарезать и добавить к кабачкам. Добавить чёрный молотый перец.

Следом всыпать в миску муку.

Тщательно перемешать все ингредиенты между собой. Тесто готово.

Чеснок очистить и пропустить через пресс. Добавить чеснок к майонезу, перемешать.

Разогреть сковороду, слегка смазать маслом. Выложить три столовых ложки теста, разровнять и жарить блины из кабачков по 1,5-2 минуты с каждой стороны. Диаметр моей сковороды — 20 см.

Помидоры нарезать кружочками. Нарезать зелёный лук.

Твёрдый сыр натереть на мелкой терке.

Приступить к сборке торта. Кабачковый блин выложить на тарелку, смазать майонезом.

Поверх майонеза выложить дольки помидоров.

Посыпать помидоры зелёным луком.

Далее посыпать частью натертого сыра.

Аналогично поступить со всеми кабачковыми блинами, у меня их было 6 штук. Последний блин смазать майонезом и засыпать сыром. Дать торту пропитаться в холодильнике 1 час.

Вкусный торт из кабачков с помидорами и сыром можно подавать к столу. Он может быть как самостоятельным блюдом, так и составить хорошую компанию различным блюдам из мяса и птицы.

Приятного вам аппетита!

Источник