Запечённая цветная капуста

Запечённая цветная капуста

02.08.2020 Выкл. Автор Russian Food

Фото к рецепту: Запечённая цветная капуста45 мин (ваши 15 мин)

Запечь цветную капусту целой головкой, да ещё и сдобрить её ароматным маслом с пряностями и чесноком — отличная идея! Цветная капуста в таком виде смотрится оригинально, на вкус великолепна, а готовится просто!

Продукты

Капуста цветная — 500 г

Сыр твёрдый — 60 г

Масло оливковое — 4 ч. л.

Масло сливочное — 50 г

Чеснок — 1-2 зубчика

Куркума — 0,3 ч. л.

Паприка молотая — 0,3 ч. л.

Кориандр, семена — 0,3 ч. л.

Перец чили, хлопья — 0,2 ч. л.

Перец чёрный молотый — по вкусу

Соль — по вкусу

Вода — 1,5 л

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Запечённая цветная капуста - шаг №1

Перед тем как приготовить запеченную цветную капусту, подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Запечённая цветная капуста - шаг №2

Небольшую головку цветной капусты промойте под проточной водой, удалите зелёные листья возле основания и, при необходимости, срежьте выступающую кочерыжку.
В большой кастрюле вскипятите воду, посолите её немного. В кипяток опустите головку цветной капусты.

Фото приготовления рецепта: Запечённая цветная капуста - шаг №3

Варите капусту при среднем кипении с одной стороны минут 5, затем переверните и варите ещё 5 минут с другой стороны.
Сваренную цветную капусту переложите шумовкой на блюдо или тарелку и дайте воде стечь.

Фото приготовления рецепта: Запечённая цветная капуста - шаг №4

В миске соедините оливковое и растопленное сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Запечённая цветная капуста - шаг №5

Добавьте соль, натёртый на мелкой тёрке чеснок, куркуму, паприку, кориандр, хлопья перца чили, чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Запечённая цветная капуста - шаг №6

Перемешайте масло с добавками.

Фото приготовления рецепта: Запечённая цветная капуста - шаг №7

Переложите цветную капусту в форму для запекания кочерыжкой вверх. Смажьте капусту ароматным маслом так, чтобы оно попало на соцветия внутри капустной головки.

Фото приготовления рецепта: Запечённая цветная капуста - шаг №8

Переверните капусту и смажьте оставшимся маслом.

Фото приготовления рецепта: Запечённая цветная капуста - шаг №9

Засыпьте капусту сыром, натёртым на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Запечённая цветная капуста - шаг №10

Запекайте цветную капусту в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Запечённая цветная капуста - шаг №11

Запечённая цветная капуста готова. Подавайте капусту в горячем виде, нарезая на порции прямо за столом.
Приятного аппетита!

Источник