Запечённый картофель с брокколи, яичницей и сыром

Запечённый картофель с брокколи, яичницей и сыром

15.06.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Запечённый картофель с брокколи, яичницей и сыром

6 порций
1 час (ваши 40 мин)

Запечённая картошка с брокколи, яичницей и сыром – очень вкусное, ароматное и аппетитное блюдо, которое можно приготовить для всех членов семьи. Процесс приготовления не быстрый, но если основу приготовить заранее, то утром вы потратите на завтрак 30 минут.

Продукты (на 6 порций)
Картофель – 400 г
Капуста брокколи – 300 г
Лук репчатый красный – 100 г
Масло оливковое – 2 ст. ложки
Яйца – 6 шт.
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Сыр твердый – 50 г

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Запечённый картофель с брокколи, яичницей и сыром - шаг №1

Подготовьте продукты, которые необходимы для рецепта.
Духовку разогрейте до 220 градусов.

Фото приготовления рецепта: Запечённый картофель с брокколи, яичницей и сыром - шаг №2

Картофель очистите, вымойте и обсушите. Нарежьте картофель небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Запечённый картофель с брокколи, яичницей и сыром - шаг №3

Брокколи промойте и нарежьте мелкими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Запечённый картофель с брокколи, яичницей и сыром - шаг №4

Лук очистите, вымойте и нарежьте небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Запечённый картофель с брокколи, яичницей и сыром - шаг №5

Перемешайте все ингредиенты между собой, сдобрите их солью и молотым перцем, добавьте масло. Выложите овощи в форму для запекания.

Фото приготовления рецепта: Запечённый картофель с брокколи, яичницей и сыром - шаг №6

Запекайте овощи 10 минут, после перемешайте их и запекайте еще 10 минут. Остудите овощи, запечатайте и отправьте в холодильник на 8-24 часа.

Фото приготовления рецепта: Запечённый картофель с брокколи, яичницей и сыром - шаг №7

Утром достаньте форму с овощами, дайте немного постоять при комнатной температуре – 20-30 минут.
За 15 минут до того, как блюдо будет готово для запекания, включите духовку и разогрейте до 180 градусов.
Сделайте лунки в овощах и вбейте туда яйца.

Фото приготовления рецепта: Запечённый картофель с брокколи, яичницей и сыром - шаг №8

Сыр натрите на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Запечённый картофель с брокколи, яичницей и сыром - шаг №9

Посыпьте овощи с яйцами сыром и отправьте в духовку. Запекайте 12-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Запечённый картофель с брокколи, яичницей и сыром - шаг №10

Готовое блюдо достаньте из духовки и подавайте к столу.
Подавать такой завтрак можно с тостами, ломтиками ветчины и чашечкой кофе.

Фото приготовления рецепта: Запечённый картофель с брокколи, яичницей и сыром - шаг №11

Получается не только аппетитно, но и очень красиво!

Фото приготовления рецепта: Запечённый картофель с брокколи, яичницей и сыром - шаг №12

Обязательно порадуйте свою семью таким завтраком.

Фото приготовления рецепта: Запечённый картофель с брокколи, яичницей и сыром - шаг №13

Приятного аппетита!

Источник