Запеканка из цветной капусты со сладким перцем и луком
18.04.2020|
|
4 порции
50 мин (ваши 20 мин)
Запеканка из цветной капусты с овощами отлично подойдет для легкого ужина — она ароматная, вкусная и сытная. Запеканка получается очень сочной благодаря большому количеству овощей. Попробуйте приготовить.
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Пошаговый фото рецепт
|
Подготавливаем продукты. |
|
Капусту тщательно промываем и заливаем холодной водой на 10-15 минут. |
|
В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения, солим и выдавливаем сок лимона. |
|
Отвариваем капусту 5-7 минут, затем откидывает на дуршлаг. Даем остыть. |
|
Очищаем лук и нарезам его кубиками. |
|
Очищаем болгарский перец и нарезаем кубиками. |
|
В сковороде на растительном масле обжариваем лук 2 минуты. |
|
Добавляем перец и обжариваем еще 2 минуты. |
|
Чеснок очищаем и мелко порубим. |
|
Измельчаем зелень. |
|
В миску разбиваем яйца, всыпаем муку и вливаем молоко. Солим и перчим. |
|
Взбиваем до однородности. |
|
Капусту измельчаем в блендере или трем на терке. Включаем духовку для разогрева до 180 градусов. |
|
В яичную массу кладем капусту, обжаренные овощи, зелень и чеснок. |
|
Тщательно перемешиваем. |
|
Форму смазываем растительным маслом. |
|
Равномерно выкладываем подготовленную массу. Отправляем в духовку на 20-25 минут при 180 градусах. |
|
Готовой запеканке даем остыть. |
|
Запеканка из цветной капусты с овощами готова. Приятного аппетита! |
