Запеканка из ячневой каши с изюмом

Отличный способ вкусно приготовить привычную ячневую крупу — запеканка из ячневой каши с изюмом. Кусочек такой пышной запеканки станет отличным дополнением к утренней чашечке чая или кофе. Замечательный завтрак или незатейливый десерт!

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте продукты по списку.
Запеканка из ячневой каши готовится достаточно быстро, поэтому духовку желательно заранее включить разогреваться до температуры 180 градусов.

Ячневую крупу промойте, отправьте в кастрюлю и залейте водой. Добавьте щепотку соли, перемешайте, поставьте на средний нагрев и доведите до кипения.

Затем убавьте огонь до минимума и, периодически помешивая, варите ячневую кашу примерно 15-20 минут, до мягкости крупы и впитывания жидкости.

Добавьте в готовую кашу кусочек сливочного масла.

Всыпьте сахар и перемешайте.

В глубокой миске соедините молоко и яйцо.

Взболтайте вилкой или венчиком.

Влейте яично-молочную смесь в ячневую кашу и перемешайте.

Изюм промойте в горячей воде и добавьте в кашу. Перемешайте.

Выложите ячневую кашу в форму для запекания. У меня форма размером примерно 18х9 см. Отправьте в духовку.

Запекайте кашу в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, примерно 25 минут, до румяной корочки.

Слегка остудите запеканку, затем подавайте к столу. Горячий чай или кофе станет отличным дополнением.

Приятного аппетита!

Источник