Запеканка из куриного филе с грибами и беконом, в сметанно-сырной заливке

Запеканка из куриного филе с грибами и беконом, в сметанно-сырной заливке

10.10.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Запеканка из куриного филе с грибами и беконом, в сметанно-сырной заливке4 порции
1 час 30 мин (ваши 25 мин)

Запеканка из куриного филе с грибами и беконом, в сметанно-сырной заливке – простое, но очень вкусное блюдо. Оно придётся по душе всем любителям птицы. Ведь курочка получается невероятно нежной за счёт сметанного соуса с сыром. А лесные грибы делают её невероятно ароматной.

Продукты (на 4 порции)

Курица (любая часть) – 600 г

Грибы лесные (белые) – 300 г

Бекон – 100 г

Сыр твёрдый – 100 г

Сметана – 150 г

Яйцо – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт. (75 г)

Паста томатная – 1 ст. ложка

Масло растительное – 1 ст. ложка

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриного филе с грибами и беконом, в сметанно-сырной заливке - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриного филе с грибами и беконом, в сметанно-сырной заливке - шаг №2

Курицу (у меня окорочок и грудка) вымойте, положите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите в течение 30 минут на медленном огне.
Затем снимите с огня и остудите. Удалите из куриного мяса все кости и снимите кожицу.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриного филе с грибами и беконом, в сметанно-сырной заливке - шаг №3

Грибы (у меня белые) очистите от мусора и вымойте. Тщательно обсушите грибы бумажными полотенцами.
Нарежьте грибы средними кусочками.
Обжарьте грибы на сковороде с растительным маслом в течение 10 минут на среднем огне, периодически помешивая.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриного филе с грибами и беконом, в сметанно-сырной заливке - шаг №4

Форму для запекания (у меня форма диаметром 24 см) смажьте растительным маслом.
Переложите обжаренные грибы в форму, оставив серединку свободной.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриного филе с грибами и беконом, в сметанно-сырной заливке - шаг №5

На грибы выложите отварное куриное филе.
Разогрейте духовку до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриного филе с грибами и беконом, в сметанно-сырной заливке - шаг №6

Бекон нарежьте мелкими кубиками и положите на сковороду. Обжаривайте его на среднем огне в течение 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриного филе с грибами и беконом, в сметанно-сырной заливке - шаг №7

Репчатый лук очистите, промойте и мелко нарежьте.
Добавьте лук в сковороду с беконом обжаривайте в течение 7 минут, помешивая.

Вам интересно будет так же:  Салат из крабовых палочек с кукурузой, огурцом и сухариками

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриного филе с грибами и беконом, в сметанно-сырной заливке - шаг №8

Добавьте томатную пасту в сковороду к луку и бекону. Перемешайте и обжаривайте всё вместе ещё 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриного филе с грибами и беконом, в сметанно-сырной заливке - шаг №9

Выложите лук и бекон в томатном соусе в форму ровным слоем поверх отварного куриного филе.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриного филе с грибами и беконом, в сметанно-сырной заливке - шаг №10

В миску выложите сметану и разбейте яйцо.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриного филе с грибами и беконом, в сметанно-сырной заливке - шаг №11

Всё посолите и поперчите, перемешайте вилкой до однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриного филе с грибами и беконом, в сметанно-сырной заливке - шаг №12

Сыр натрите на средней тёрке и выложите в миску со сметанно-яичной массой. Всё хорошенько перемешайте. (Сыр можно брать абсолютно любой, главное, чтобы он хорошо плавился.)

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриного филе с грибами и беконом, в сметанно-сырной заливке - шаг №13

Вылейте в форму получившуюся сметанно-сырную массу.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриного филе с грибами и беконом, в сметанно-сырной заливке - шаг №14

Поставьте форму в горячую духовку и запекайте в течение 30-35 минут при температуре 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриного филе с грибами и беконом, в сметанно-сырной заливке - шаг №15

Выньте запеканку из куриного филе с грибами и беконом, в сметанно-сырной заливке, дайте постоять 15 минут и подавайте.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриного филе с грибами и беконом, в сметанно-сырной заливке - шаг №16

Приятного аппетита!

Источник