Запеканка из макарон с консервированной рыбой, кукурузой и моцареллой

Запеканка из макарон с консервированной рыбой, кукурузой и моцареллой

14.06.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Запеканка из макарон с консервированной рыбой, кукурузой и моцареллой

4 порции
40 мин (ваши 20 мин)

Из макарон, рыбных консервов и консервированной кукурузы можно приготовить простую сытную запеканку. А более интересный вкус и аромат придадут блюду соус бешамель и моцарелла. Рецепт, который получится у всех. Рекомендую. )

Продукты (на 4 порции)
Макароны (в сухом виде) – 300 г
Рыба консервированная в масле – 240 г (1 банка)
Кукуруза консервированная – 100 г
Сыр моцарелла – 150 г (по вкусу)
Соль – по вкусу
Масло растительное (для смазывания формы) – 1 ч. ложка
*
Соус бешамель:
Масло сливочное – 15 г
Мука – 15 г (1 ст. ложка)
Молоко – 400 мл
Соль – 1 щепотка
Перец – 1 щепотка

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с консервированной рыбой, кукурузой и моцареллой - шаг №1

Подготовить необходимые продукты.
Макароны можно взять любые: спиральки, рожки, перья. Подойдет любая консервированная рыба в масле по вашему вкусу: сайра, сардина, скумбрия.
Открыть консервные банки с рыбой и кукурузой. Отмерить необходимое количество кукурузы и откинуть на сито, чтобы слить жидкость.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с консервированной рыбой, кукурузой и моцареллой - шаг №2

Приготовить соус. Для этого на минимальном огне растопить сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с консервированной рыбой, кукурузой и моцареллой - шаг №3

Всыпать муку, перемешать. Помешивая, немного подрумянить муку (1-1,5 минуты).

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с консервированной рыбой, кукурузой и моцареллой - шаг №4

Влить молоко, хорошо размешать до однородности.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с консервированной рыбой, кукурузой и моцареллой - шаг №5

На небольшом огне, постоянно помешивая, дать соусу загустеть.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с консервированной рыбой, кукурузой и моцареллой - шаг №6

Посолить, поперчить.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с консервированной рыбой, кукурузой и моцареллой - шаг №7

Перемешать и снять с огня.
Соус бешамель готов.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с консервированной рыбой, кукурузой и моцареллой - шаг №8

В кастрюле вскипятить 2 л воды, посолить по вкусу. В кипящую воду всыпать макароны. Помешивая, довести до кипения. Варить на небольшом огне до готовности, согласно инструкции на упаковке.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с консервированной рыбой, кукурузой и моцареллой - шаг №9

Готовые макароны откинуть на дуршлаг.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с консервированной рыбой, кукурузой и моцареллой - шаг №10

Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
Жаростойкую форму (моя – 23х23 см) смазать растительным маслом.
Рыбу немного размять вилкой и выложить на дно формы.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с консервированной рыбой, кукурузой и моцареллой - шаг №11

К готовым макаронам добавить консервированную кукурузу.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с консервированной рыбой, кукурузой и моцареллой - шаг №12

Всё перемешать.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с консервированной рыбой, кукурузой и моцареллой - шаг №13

Макароны с кукурузой выложить в соус и хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с консервированной рыбой, кукурузой и моцареллой - шаг №14

Затем выложить макароны с кукурузой и соусом бешамель на рыбу равномерным слоем.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с консервированной рыбой, кукурузой и моцареллой - шаг №15

Сыр натереть на крупной тёрке (или нарезать тонкими пластинками).

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с консервированной рыбой, кукурузой и моцареллой - шаг №16

Сыр выложить равномерно на макароны.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с консервированной рыбой, кукурузой и моцареллой - шаг №17

Поставить форму в разогретую духовку, готовить 20 минут, до зарумянивания сыра.
Запеканка из макарон с консервированной рыбой, кукурузой и моцареллой готова!

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с консервированной рыбой, кукурузой и моцареллой - шаг №18

Украсить запеканку зеленью и подавать горячей.
Приятного аппетита!

Источник