Запеканка с картофелем, тыквой и фаршем из куриных потрошков

Запеканка с картофелем, тыквой и фаршем из куриных потрошков

18.11.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Запеканка с картофелем, тыквой и фаршем из куриных потрошков1 час 5 мин (ваши 15 мин)

Незатейливая, простая в приготовлении, но в то же время вкусная запеканка с картофелем, тыквой и фаршем из куриных потрошков. Бюджетные куриные сердечки и желудки в этом блюде по вкусу ничем не уступают куриному мясу. Запеканка получается питательной, с приятным привкусом тыквы и тонкими нотками мускатного ореха.

Продукты

Куриные желудки — 400 г

Куриные сердечки — 200 г

Картофель — 600 г

Тыква — 400 г

Лук репчатый — 400 г (3 шт.)

Яйцо — 1 шт.

Молоко — 100-120 мл

Сыр твёрдый — 150 г

Мускатный орех молотый — 0,5 ч. ложки (по вкусу)

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Масло растительное (для смазывания формы) — 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Запеканка с картофелем, тыквой и фаршем из куриных потрошков - шаг №1

Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Общий вес куриных субпродуктов — 600 г. У меня куриных желудков больше, чем сердечек, но можно взять поровну или больше сердечек (по вашему желанию).
Репчатый лук, тыкву и картофель очищаем и промываем.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с картофелем, тыквой и фаршем из куриных потрошков - шаг №2

Куриные сердечки и желудки очищаем, промываем и вместе с одной луковицей пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере. Готовый фарш солим и перчим по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с картофелем, тыквой и фаршем из куриных потрошков - шаг №3

Духовку включаем разогреваться до 190 градусов.
Форму для запекания (у меня 30х35 см) смазываем растительным маслом.
Картофель нарезаем тонкими кружочками и выкладываем в форму для запекания. Солим, перчим и посыпаем немного мускатным орехом (0,25 ч. ложки).

Фото приготовления рецепта: Запеканка с картофелем, тыквой и фаршем из куриных потрошков - шаг №4

Оставшийся лук нарезаем полукольцами и выкладываем поверх картофеля. Немного солим.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с картофелем, тыквой и фаршем из куриных потрошков - шаг №5

Сверху на лук выкладываем слой фарша.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с картофелем, тыквой и фаршем из куриных потрошков - шаг №6

Тыкву нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем поверх фарша. Солим, перчим, посыпаем оставшимся мускатным орехом.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с картофелем, тыквой и фаршем из куриных потрошков - шаг №7

Сыр натираем на средней тёрке в миску. Добавляем к нему яйцо и молоко. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с картофелем, тыквой и фаршем из куриных потрошков - шаг №8

Заливаем получившейся смесью овощи и фарш в форме.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с картофелем, тыквой и фаршем из куриных потрошков - шаг №9

Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку и запекаем 45-50 минут, до готовности (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Фото приготовления рецепта: Запеканка с картофелем, тыквой и фаршем из куриных потрошков - шаг №10

Запеканка с картофелем, тыквой и фаршем из куриных потрошков готова.
Приятного вам аппетита!

Источник